词典冰糖
冰糖
词语解释
冰糖[ bīng táng ]
⒈ 一种大的、透明的冰块状水合蔗糖晶体。一般用白砂糖、水、石灰、蛋清等,经加热、过滤、浓缩结晶而成,质地坚硬透明。
英sugar candy; rock sugar;
⒉ 成大块结晶在细绳上的煮糖,尤指用于硬糖果或黑麦威士忌酒。
引证解释
⒈ 一种透明或半透明的白色块状食糖,用白糖或红糖加水溶化后,逐渐浓缩结晶而成,古时亦称石蜜。参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·甘蔗》、 明 宋应星 《天工开物·甘嗜》。
国语辞典
冰糖[ bīng táng ]
⒈ 用精糖浓液煮制而成的块状食糖,多为白色透明的结晶体,味道甜美。
英语crystal sugar, rock candy
德语Kandis
法语sucre candi, candi
相关词语
- shuāng táng双糖
- bīng lài冰籁
- ruì záo bīng tàn枘凿冰炭
- yú shàng bīng鱼上冰
- pú táo táng葡萄糖
- huàn ruò bīng shì涣若冰释
- mài bīng卖冰
- bīng jìng冰镜
- táng yī pào dàn糖衣炮弹
- bīng nǎo冰脑
- lí gāo táng梨膏糖
- yǐn bīng nèi rè饮冰内热
- zuān bīng qiú huǒ钻冰求火
- yáng bīng阳冰
- bīng hǎi冰海
- hán bīng rú bò含冰茹檗
- huá bīng滑冰
- huà shuǐ lòu bīng画水镂冰
- jiǎn táng茧糖
- ruò shè yuān bīng若涉渊冰
- bīng huī冰晖
- bīng cán sī冰蚕丝
- ruǎn táng软糖
- bīng xiāo yún sàn冰消云散
- táng niào bìng糖尿病
- huá bīng fú滑冰服
- wò bīng卧冰
- bīng shì lǐ shùn冰释理顺
- bīng jī xuě cháng冰肌雪肠
- bīng báo冰雹