词典芥菜
芥菜
词语解释
盖菜,芥菜[ gài cài,gài cài ]
⒈ 一年生草本植物,芥(jiè)
英leaf mustard;
⒉ 菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜。
引证解释
⒈ 蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味,可榨油或制芥末。
国语辞典
芥菜[ jiè cài ]
⒈ 植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。
英语leaf mustard (Brassica juncea), also pr. [gai4 cai4]
德语Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.) Czern. ] (S, Ess)
法语moutarde brune
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