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词典芥菜
jiècài

芥菜


  • 拼音jiè cài
  • 注音ㄐ一ㄝˋ ㄘㄞˋ

  • 词性名词

  • 词语解释

    盖菜,芥菜[ gài cài,gài cài ]

    ⒈  一年生草本植物,芥(jiè)

    leaf mustard;

    ⒉  菜的变种,叶子大,表面多皱纹,叶脉显著,是普通蔬菜。

    引证解释

    ⒈  蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味,可榨油或制芥末。

    国语辞典

    芥菜[ jiè cài ]

    ⒈  植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。中国、印度、非洲、中亚、南洋等地皆普遍栽植。


    英语leaf mustard (Brassica juncea)​, also pr. [gai4 cai4]

    德语Brauner Senf, Indischer Senf, Ruten-Kohl [ lat. Brassica juncea (L.)​ Czern. ] (S, Ess)​

    法语moutarde brune

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