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词典咸豉
xiánchǐ

咸豉


  • 拼音xián chǐ
  • 注音ㄒ一ㄢˊ ㄔˇ

  • 繁体鹹豉

  • 词语解释

    咸豉[ xián chǐ ]

    ⒈  盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。

    引证解释

    ⒈  盐豉。用黄豆煮熟霉制而成,常用以调味。

    北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》:“《食经》曰:蓴羹,鱼长二寸,唯蓴不切。鲤鱼,冷水入蓴;白鱼,冷水入蓴,沸入鱼与咸豉。”

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