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词典熏制
xūnzhì

熏制


  • 拼音xūn zhì
  • 注音ㄒㄨㄣ ㄓˋ

  • 繁体熏製
  • 词性动词

  • 词语解释

    熏制[ xūn zhì ]

    ⒈  用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏。

    smoke; fumigate with jasmine.etc.;

    引证解释

    ⒈  用烟火或香花熏食品,使带有某种气味并宜于保藏。

    国语辞典

    熏制[ xūn zhì ]

    ⒈  一种食品加工的方法。把香料、木屑或茶叶等,放入锅中,再将食物架在锅中的铁丝网上,盖紧锅盖,加热生烟,用烟及热气,慢慢将食物熏烧成带有某种特殊风味且易于保存的熏制品。

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