词典鱼酱
鱼酱
词语解释
鱼酱[ yú jiàng ]
⒈ 用鱼肉发酵制作的酱。
引证解释
⒈ 用鱼肉发酵制作的酱。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“凡作鱼酱、肉酱，皆以十二月作之，则经夏无虫。”
清 黄遵宪 《闻诗五妇病甚》诗：“终日菜羹鱼酱外，帖书乞米药钞方。”
徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼酱》：“鱼酱者，以鱼切碎洗浄，入炒盐、花椒、茴香、乾薑一钱，加酒和匀，拌鱼肉入瓷瓶，封固，十日可食。”
相关词语
- yú ròu鱼肉
- dài yú带鱼
- yú guàn ér xíng鱼贯而行
- zhǐ tiān shè yú指天射鱼
- hé yú涸鱼
- yú hù鱼户
- yú cān鱼飡
- yú xīng cǎo鱼腥草
- xiān yú鲜鱼
- yú shàng bīng鱼上冰
- yú kǎo鱼薧
- mù yàn fǔ yú幕燕釜鱼
- yú xí鱼檄
- mǎ jiāo yú马交鱼
- yuè yú月鱼
- yú zhì鱼炙
- liáng yú良鱼
- fēi yú dài飞鱼袋
- jiàng zhuì酱甀
- yú lì鱼利
- ēn yú恩鱼
- guān yú鳏鱼
- hún shuǐ mō yú混水摸鱼
- fǔ yú釜鱼
- yú wěi cǎo鱼尾草
- yú jiàn鱼剑
- yǐ zǐ jiàng蚁子酱
- yú xū鱼须
- yán jiàng kǒu盐酱口
- xiā yú虾鱼